~ Le Menu ~
Plaisirs gourmands
Attendue Gourmande
* *
Foie Gras de Canard Maison Cuisiné par nos Soins aux Saveurs d’Agrumes
Emincé de Melon ~ Bouquet de Feuilles Fraîches ~ Gelée de Porto
Ou
Petit Chou Farci aux Escargots et Hachis de Pieds de Porc
Embeurrée de Choux Jus Persillé
* * *
Dos de Cabillaud Rôti sous un Crumble aux Amandes Grillées
Crémeux d’Artichauts et Artichauts Confits...
Réduction au Jus d’Agrumes...
Ou
Filet de Bœuf Français Cuit au Sautoir à votre Goût
Compotée d’un Bourguignon à la Mignonette et Jus de Cuisson
Pressé de pommes de Terre au Fromage de Brioude... Pounti Maigre...
** ** **
Plateau de Fromages
Ou Fromage Blanc à la Crème
* * *
Farandole de Gourmandises
Ou
Gourmandises à votre Goût
* *