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3 av Paul Chambriard - 43100 BRIOUDE | hoteldelapostebrioude@gmail.com
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Menus
Poste et Champanne

LUNCH

La Formule du jour
Tue / Wed / Thu / Fri / Sat

Menu du Jour Midi (Midi uniquement) 24
Entry + Dish + Dessert (du jour)

Menus 3 dishes
Tue / Wed / Thu / Fri / Sat / Sun

Saveurs du Terroir32
Entry + Dish + Dessert (Cheese supplement in the menu 6€)
» Voir un exemple
Plaisirs Gourmands 46
Entry + Dish + Cheese + Dessert
» Voir un exemple

Menus 4 dishes *
Tue / Wed / Thu / Fri / Sat / Sun

Gastronomique 54
Entry + 2 Dishes + Cheese + Dessert
» Voir un exemple
* To find the daily menu call the same day.

DINER

Monday's Menu
Monday

Special Menu (Evening) 32
Entry + Dish + Dessert

Menus 3 dishes
Tue / Wed / Thu / Fri / Sat / Sun

Saveurs du Terroir34
Entry + Dish + Dessert (Cheese supplement in the menu 6€)
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Plaisirs Gourmands 46
Entry + Dish + Cheese + Dessert
» Voir un exemple

Menus 4 dishes *
Tue / Wed / Thu / Fri / Sat / Sun

Gastronomique 54
Entry + 2 Dishes + Cheese + Dessert
» Voir un exemple
* Pour connaître le Menu du lundi, merci d'appeler le jour même.

Group reception
Banquet | Events | Bus

Menus for groups

We welcome groups on reservation for lunch or diner.


After initial contact, we communicate menu suggestions according to your budget.


Among the proposals, only one entry, one dish and one dessert have to be chose for the whole group.


We remain at your disposal for any further information.

Group Menu Composition

"Mise en bouche" for welcome

* *

Entry

* * *

Main dish

** ** **

Cheeses plate

and/or

Dessert

* *

Aperitif, Wine and coffee

(According to the chosen package)



  • euro_symbol Contact us Menu exemple

    ~ Le Menu ~
    du Jour

    Pour connaitre le contenu du menu, merci d'appeler le jour même à partir de 11h.



  • Attendue Gourmande

    * *

    Houmos de Pois Chiches...

    Tsatsiki... Sardine aux Condiments... Feuilles de Chênes

    * * *

    Fricassée de Veau aux Légumes d’été...

    Pommes de Terre Rôties au Thym...

    ** ** **

    Plateau de Fromages

    Ou

    Dessert du jour

    * *

    Fermer

    ~ Le Menu ~
    Saveurs du Terroir

    *

    Mise en bouche de bienvenue

    * *

    Parfait de Foies de Volaille Maison et Melon Frais

    En Salade Mélée aux Sots L’y Laisse Confits et Caramel Balsamique...

    Ou

    Terrine de Cabillaud Façon Brandade

    Féroce d’Avocats... Compote de Tomates...

    * * *

    Escalope de Saumon Rôti aux Graines de Céréales

    Jus et Légumes de Ratatouille...

    Ou

    Magret de Canard Rôti Tranché

    Jus aux Epices Douces... Abricots Acidulés et Légumes du Moment...

    Ou

    Tripoux Gratinés au Bleu d’Auvergne

    Sur une Mijotée de Lentilles Vertes du Puy

    ** ** **

    Plateau de Fromages

    Ou Fromage Blanc à la Crème

    * * *

    Farandole de Gourmandises

    Ou

    Gourmandises à votre Goût

    * *

    Fermer

    ~ Le Menu ~
    Plaisirs gourmands

    *

    Attendue Gourmande

    * *

    Foie Gras de Canard Maison Cuisiné par nos Soins aux Saveurs d’Agrumes

    Emincé de Melon ~ Bouquet de Feuilles Fraîches ~ Gelée de Porto

    Ou

    Petit Chou Farci aux Escargots et Hachis de Pieds de Porc

    Embeurrée de Choux Jus Persillé

    * * *

    Dos de Cabillaud Rôti sous un Crumble aux Amandes Grillées

    Crémeux d’Artichauts et Artichauts Confits...

    Réduction au Jus d’Agrumes...

    Ou

    Filet de Bœuf Français Cuit au Sautoir à votre Goût

    Compotée d’un Bourguignon à la Mignonette et Jus de Cuisson

    Pressé de pommes de Terre au Fromage de Brioude... Pounti Maigre...

    ** ** **

    Plateau de Fromages

    Ou Fromage Blanc à la Crème

    * * *

    Farandole de Gourmandises

    Ou

    Gourmandises à votre Goût

    * *

    Fermer

    ~ Le Menu ~
    Plaisirs gourmands
    "Gastronomique"

    *

    Attendue Gourmande

    * *

    Foie Gras de Canard Maison Cuisiné par nos Soins aux Saveurs d’Agrumes

    Emincé de Melon ~ Bouquet de Feuilles Fraîches ~ Gelée de Porto

    Ou

    Petit Chou Farci aux Escargots et Hachis de Pieds de Porc

    Embeurrée de Choux Jus Persillé

    * * *

    Dos de Cabillaud Rôti sous un Crumble aux Amandes Grillées

    Crémeux d’Artichauts et Artichauts Confits...

    Réduction au Jus d’Agrumes...

    ** ** **

    Filet de Bœuf Français Cuit au Sautoir à votre Goût

    Compotée d’un Bourguignon à la Mignonette et Jus de Cuisson

    Pressé de pommes de Terre au Fromage de Brioude... Pounti Maigre...

    ** ** **

    Plateau de Fromages

    Ou Fromage Blanc à la Crème

    * * *

    Farandole de Gourmandises

    Ou

    Gourmandises à votre Goût

    * *

    Fermer

    Un exemple de menu

    Proposé pour les groupes



  • Kir Pétillant aux Fruits des bois

    Cake Moelleux aux Olives et jambon

    * *

    Rillettes de Saumon en Salade Mélée aux Herbes Potagères

    Tartine de Seigle

    Ou

    Mousse de Bleu Panée aux Noix et Copeaux de Jambon Cru

    Feuilles de Chênes à l’Huile Parfumée

    Ou

    Parfait de Foie de volaille au Coulis de Tomates ~ Pain des Volcans

    Ou

    Tourte aux Choux ~ Emincé Croquant

    *

    Confit de Canette en Mijotée de Lentilles Vertes du Puy et Petits Lardons

    Ou

    Gratinée de Porc à l’Aubergine Confite et Fondue de Tome Fraîche

    Mijotée de Pommes de Terre aux Oignons et Thym

    Ou

    Cuisse de Lapin à la Graine de Moutarde
    Haricots en Duo

    *

    Plateau de Fromages

    Ou Fromage Blanc à la Crème

    *

    Gourmandises

    * * *

    Fermer

    Ouverture du restaurant

    Midi
    12:00 - 13:30
    Soir
    19:30 - 20:30
    Lun Fermé Poste et Champanne
    Mar Poste et Champanne Poste et Champanne
    Mer Poste et Champanne Poste et Champanne
    Jeu Poste et Champanne Poste et Champanne
    Ven Poste et Champanne Fermé
    Sam Poste et Champanne Poste et Champanne
    Dim Poste et Champanne Fermé

    Service du soir assuré dans l'un ou l'autre de nos restaurants, Poste et Champanne ou La Sapinière (hors dimanche soir et congès annuels).


    Poste et Champanne

    Hotel (L'Annexe)
    3 av Paul Chambriard
    43100 Brioude

    Restaurant
    1 bd du Docteur Devins
    43100 Brioude

    +33 4 71 50 14 62

    hoteldelapostebrioude@gmail.com

    Plan Brioude Hôtel de la Poste, L'Annexe, La Sapinière

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